Le Comportement Alimentaire Détermine les Habitudes d'Achat : Les Vegans en Tête de la Fréquence d'Achat
Boedapest, woensdag, 2 juli 2025.
Une étude pionière de KPMG et de l’Institut de Vente au Détail EHI révèle des différences remarquables dans les comportements d’achat entre les groupes alimentaires. Les vegans mènent la danse avec 3,4 visites en magasin par semaine, suivis par les végétariens avec 3,1 visites. En comparaison, les omnivores et les flexitariens ne font que 2,7 et 2,6 courses respectivement. Cela signifie que les vegans font 25% plus de courses que les consommateurs de viande. De plus, l’étude montre que ce groupe visite significativement plus souvent les magasins biologiques : alors que seulement 20% de tous les répondants fréquentent régulièrement les magasins bio, c’est le cas pour 48,4% des vegans.
Comportement d’Achat et Modes Alimentaires : Une Analyse Approfondie
L’étude de KPMG et de l’Institut de Vente au Détail EHI révèle des perspectives fascinantes sur le comportement d’achat des différents groupes alimentaires. Les vegans, avec 3,4 magasins par semaine, font significativement plus de courses que les autres consommateurs [1][2]. Les résultats de recherche montrent que les végétariens font en moyenne 3,1 courses par semaine, tandis que les omnivores et les flexitariens ne font que 2,7 et 2,6 courses [1].
Magasins Biologiques : La Préférence des Consommateurs Végétaux
Il est frappant de noter la préférence pour les magasins biologiques chez les vegans et les végétariens. Alors que seulement 20% de tous les répondants et 17% des omnivores visitent régulièrement les magasins bio, c’est le cas pour 48,4% des vegans et 36,2% des végétariens [1].
Différences de Genre dans les Choix Alimentaires
L’étude révèle également des différences de genre intéressantes : 62,6% des répondants masculins suivent un régime riche en viande, contre 52,3% des femmes. Environ un quart des participants suit un régime entièrement ou partiellement végétal, avec 3,8% s’identifiant comme vegans et 8,5% comme végétariens [1].
Préférences de Lieux d’Achat
Indépendamment du régime alimentaire, les supermarchés (80,6%) et les hard-discounts (79,2%) restent les lieux d’achat les plus populaires pour les consommateurs [1].