Les Magasins Spécialisés en Alimentation Éclipsent les Supermarchés en Avril
Den Haag, maandag, 2 juni 2025.
Les chiffres d’affaires pour avril 2025 révèlent une tendance frappante : les magasins spécialisés en alimentation ont connu une augmentation remarquable de leur chiffre d’affaires de 7,7 %, surpassant largement les supermarchés, qui n’ont enregistré qu’une croissance de 1,8 %. Ce changement suggère un comportement des consommateurs en évolution, ceux-ci penchant davantage vers des produits de qualité. Cela se produit alors que le volume total de ventes dans le secteur alimentaire a chuté de 2,4 %, ce qui laisse à penser que les achats de valeur jouent un rôle central, malgré la pression sur les grands supermarchés. Les détaillants doivent prendre en compte ce resserrement dans les choix d’achat et envisager éventuellement des ajustements stratégiques pour maintenir leur position concurrentielle sur un marché qui semble de plus en plus se tourner vers des produits uniques et spécialisés. En plus d’une croissance globale du chiffre d’affaires de 4,2 % dans le secteur de la vente au détail, ces évolutions soulignent le potentiel tant des magasins spécialisés physiques que des canaux de vente en ligne dans le paysage concurrentiel actuel.
La Croissance des Magasins Spécialisés en Alimentation
Les magasins spécialisés en alimentation ont renforcé leur position de leader par rapport aux supermarchés grâce à une augmentation considérable de leur chiffre d’affaires de 7,7 % en avril 2025. Contrairement à la modeste croissance de 1,8 % observée chez les supermarchés, ces magasins ont su gagner la préférence des consommateurs qui attachent de plus en plus d’importance aux produits uniques et de qualité [1][2]. Cette tendance est confirmée par le Bureau Central de Statistiques (CBS), qui met en lumière ce changement dans le comportement des consommateurs ainsi que la pression exercée sur les supermarchés dans leur compte-rendu [3].
Volume de Vente Décroissant dans le Secteur Alimentaire
En dépit de la forte performance des magasins spécialisés, une baisse du volume des ventes de 2,4 % a été enregistrée dans l’ensemble du secteur alimentaire. Cela suggère que les consommateurs achètent peut-être moins souvent, mais optent pour des alternatives plus saines et plus coûteuses [1][4]. Ce tableau, soutenu par les chiffres du CBS, souligne la nécessité pour les supermarchés de revoir leurs stratégies et de se concentrer davantage sur la qualité et la diversité de leur offre afin de conserver un avantage concurrentiel [3].
Le Commerce de Détail Progresse grâce à l’Innovation
Dans le secteur du commerce de détail, le chiffre d’affaires total a augmenté de 4,2 %, en partie grâce aux performances des canaux de vente non alimentaires et en ligne. Le secteur de la vente au détail en ligne a particulièrement montré une croissance significative, avec des boutiques en ligne voyant leur chiffre d’affaires augmenter de 7 %, indiquant que le marché numérique reste une partie intégrante de la stratégie de vente au détail [3][5]. Cependant, les détaillants multicanaux, qui dépendent à la fois des ventes physiques et en ligne, ont vu une baisse de chiffre d’affaires de 4 %, signalant de possibles faiblesses stratégiques dans leur approche actuelle [1].