Chaîne d'Approvisionnement Alimentaire Mondiale : Décryptée par une Analyse Approfondie de NIQ
Londen, zondag, 22 juni 2025.
The Grocer révèle un rapport de recherche révolutionnaire qui expose la dynamique complexe du marché alimentaire mondial. Développé en collaboration avec NIQ, ce rapport offre des perspectives uniques sur les changements stratégiques au sein de la chaîne d’approvisionnement alimentaire. Les détaillants, grossistes et fournisseurs sont analysés sur leurs performances et perspectives d’avenir. L’étude met en lumière comment les acteurs multinationaux naviguent dans un environnement de marché international de plus en plus difficile, avec une attention particulière portée aux développements stratégiques des producteurs et fabricants alimentaires. Une publication essentielle pour les professionnels souhaitant comprendre les couches profondes du secteur alimentaire mondial.
Paysage de la Distribution en Transformation
La chaîne d’approvisionnement alimentaire mondiale connaît des changements significatifs, caractérisés notamment par des repositionnements stratégiques de grands détaillants. Morrisons montre par exemple une approche résiliente, avec une croissance du chiffre d’affaires remarquable de 3,9 pour cent au deuxième trimestre après une cyberattaque en novembre 2024 [1]. Le détaillant met en œuvre une restructuration drastique, visant une offre plus premium avec un rayon frais inspiré du concept de ‘boutique de ferme’.
Approches Innovantes du Marché
Les détaillants expérimentent de nouveaux concepts de magasins et stratégies de gamme. Morrisons a par exemple supprimé 2 500 références et introduit 500 nouveaux produits dans son magasin de Warrington [1]. Parallèlement, on observe des tendances de marché plus larges dans le secteur alimentaire, comme la demande croissante de produits alimentaires pratiques et sains, notamment sur le marché des surgelés [2].
Transformation Technologique
La chaîne d’approvisionnement alimentaire est de plus en plus pilotée par des innovations technologiques. Le marché des surgelés en Europe et aux États-Unis constate une adoption croissante de technologies avancées comme l’IA et l’IoT, avec une croissance de marché attendue qui se poursuivra dans les années à venir [2]. Les partenariats stratégiques et les investissements technologiques deviennent des facteurs de différenciation cruciaux pour les détaillants et fournisseurs.