Fermento s'étend : La boulangerie artisanale conquiert Valence avec deux nouveaux emplacements
Valencia, dinsdag, 24 juni 2025.
La chaîne de boulangerie artisanale basée à Malaga, Fermento, poursuit sa stratégie d’expansion nationale avec deux emplacements stratégiquement positionnés à Valence. Les nouveaux sites des rues San Vicente et Colón disposent de plus de 200 m² et d’un concept unique permettant aux clients de vivre le processus de préparation du pain en direct. Sous la direction de Carlos Pérez, troisième génération d’une famille de boulangers, Fermento se distingue par ses recettes traditionnelles avec des processus de fermentation prolongés. Avec déjà 26 établissements en Andalousie, Madrid et Asturies, cette extension à Valence marque une étape importante de croissance pour l’entreprise.
Expansion stratégique de Fermento à Valence
La boulangerie artisanale Fermento, Casa de Panaderos, étend sa présence nationale avec deux nouveaux établissements à Valence. Les sites sont stratégiquement positionnés au 34 rue San Vicente et au 84 rue Colón, offrant chacun plus de 200 m² d’espace [1][2]. Une caractéristique distinctive de ces nouvelles boulangeries est leur processus de préparation visible, permettant aux clients d’observer directement la production de pain et de vivre une expérience authentique [1].
Stratégie de croissance et profil de l’entreprise
Sous la direction de Carlos Pérez, troisième génération d’une famille de boulangers traditionnels, Fermento se concentre sur la production de pain artisanal avec des processus de fermentation longs [1]. L’entreprise compte déjà 26 établissements en Andalousie, Madrid et Asturies, et son expansion à Valence marque une nouvelle phase dans sa stratégie de croissance nationale [1][2].