L'Agriculture Hongroise mise sur les Chaînes Alimentaires Courtes : Les Producteurs Plus Proches des Consommateurs
Nagykörű, maandag, 30 juni 2025.
Le Ministère de l’Agriculture hongrois présente une approche stratégique visant à renforcer les petits producteurs alimentaires en optimisant la chaîne d’approvisionnement alimentaire courte. Le Secrétaire d’État Imre Hubai souligne lors des Sakura Awards que les connexions directes entre producteurs et consommateurs sont cruciales pour la résilience économique locale. La stratégie vise à améliorer la position de marché des petits producteurs en raccourcissant leurs canaux de distribution et en augmentant la transparence. Cette initiative doit non seulement soutenir l’agriculture locale, mais aussi améliorer la sécurité alimentaire et la durabilité de la production alimentaire.
Stratégie pour la Production Alimentaire Locale
Le Ministère de l’Agriculture hongrois présente une approche ambitieuse pour renforcer la chaîne d’approvisionnement alimentaire courte. Le Secrétaire d’État Imre Hubai souligne lors des Sakura Awards l’importance des connexions directes entre producteurs locaux et consommateurs [1]. La stratégie vise à améliorer la position de marché des petits producteurs alimentaires en optimisant leurs canaux de distribution et en augmentant la transparence [1].
Soutien aux Petits Producteurs
Le ministère a lancé un programme spécifique pour donner plus de compétitivité aux producteurs locaux. Un pilier ‘Développement des Chaînes d’Approvisionnement Courtes’ a été mis en place, pour lequel près de 2 milliards de forints hongrois de demandes de subventions ont été reçues [1]. Cette approche vise à aider les petits producteurs alimentaires à opérer plus efficacement dans des conditions économiques et climatiques changeantes [1].
Impact Économique et Sociétal
L’initiative va au-delà du simple soutien économique. La stratégie vise également à renforcer l’économie locale, à promouvoir la préparation alimentaire durable et à améliorer la sécurité alimentaire [1]. Le Secrétaire d’État Hubai souligne que la valeur ajoutée des aliments produits localement ne devient visible que lorsque la distribution se fait avec le moins d’intermédiaires possible [1].
Mise en Œuvre Pratique
Dans le cadre du programme, des événements récurrents comme la ‘Journée des Portes Ouvertes’ sont également organisés. Lors de ces réunions, les consommateurs ont l’opportunité de rencontrer directement les producteurs locaux et leurs méthodes de production [1]. Le programme comprend également la remise des Sakura Awards aux producteurs et restaurants qui s’engagent à préserver et transmettre les traditions culinaires locales [1].