Hybride Laitier : Albert Heijn Réinvente l'Avenir des Produits Laitiers
Utrecht, vrijdag, 20 juni 2025.
Albert Heijn introduit une ligne de lait hybride révolutionnaire qui transforme les produits laitiers traditionnels. En collaborant avec PlanetDairy et Farm Dairy Netherlands, la chaîne de supermarchés crée une gamme de produits innovante combinant 60-70% de lait traditionnel avec des ingrédients végétaux. Ce changement stratégique répond à la demande croissante des consommateurs pour des alternatives alimentaires plus durables, sans compromettre le goût et la valeur nutritionnelle. Les produits laitiers hybrides visent une transition en douceur vers une alimentation plus végétale, tout en préservant l’expérience gustative familière que les consommateurs attendent. Cette innovation positionne Albert Heijn comme un pionnier dans la durabilisation du secteur laitier.
Produits Laitiers Hybrides Innovants
Albert Heijn a lancé jeudi dernier une ligne de lait hybride révolutionnaire, combinant 70% de produits laitiers traditionnels avec des ingrédients végétaux. Les produits ont été développés en collaboration avec PlanetDairy et Farm Dairy Netherlands, dans le but d’offrir aux consommateurs un produit laitier plus durable et écologique [1][2].
Innovation Technologique
Dr. Paul Cornillon, directeur technique de PlanetDairy, a expliqué que leur technologie vise à préserver le goût et la valeur nutritionnelle du lait traditionnel, tout en réduisant l’empreinte carbone [2]. Hans Zijlstra de Farm Dairy a souligné que le défi était de créer un produit identique au lait traditionnel, tant en apparence qu’en goût [2].
Positionnement Stratégique sur le Marché
Jan de Graaf, responsable de la catégorie laitière chez Albert Heijn, a déclaré que cette introduction les positionne comme des pionniers innovants sur le marché de la distribution néerlandaise [1][2]. Cette nouvelle ligne de produits s’inscrit dans l’ambition d’Albert Heijn de faire passer 60% de leurs protéines vendues en protéines végétales d’ici 2030 [4].