Voedselketen in 2025: Vertrouwen als Dé Sleutel
Utrecht, dinsdag, 17 juni 2025.
Rabobank-experts Martijn Rol en Sebastiaan Schreijen onthullen de kritieke dynamiek in retailsamenwerking. De voedselvoorzieningsketen staat onder ongeziene druk door de nasleep van de coronapandemie en internationale conflicten. De centrale uitdaging: van kortetermijndenken evolueren naar strategische, transparante samenwerking tussen retailers en leveranciers. Vertrouwen en ‘stress-reductie’ worden dé cruciale competenties. Prijsonderhandelingen staan strak gespannen, met zware margedruk voor beide partijen. Duurzaamheid steekt de kop op als derde kritische factor, waarbij 97% van de duurzaamheidsimpact bij toeleveranciers ligt. De boodschap is kristalhelder: samenwerking is geen optie meer, maar pure noodzaak om te overleven in een turbulente markt.
Strategische Samenwerking in de Voedselketen
De voedselketen anno 2025 wordt gekenmerkt door een absolute noodzaak tot innigere samenwerking tussen retailers en leveranciers. Rabobank-experts signaleren dat vertrouwen en ‘stress-reductie’ centraal komen te staan in onderlinge verhoudingen. Sebastiaan Schreijen, senior analist Consumer Foods, benadrukt dat prijsonderhandelingen onder extreme spanning staan, met significante margedruk voor beide partijen [1].
Duurzaamheid als Kritische Factor
Duurzaamheid blijkt dé doorslaggevende factor in retailsamenwerking. Opvallend is dat 97 procent van de duurzaamheidsimpact bij de toeleveranciers ligt. Supermarkten zetten steeds meer in op unieke, exclusieve handelsstromen met boeren die voldoen aan specifieke duurzaamheidsnormen. Concrete voorbeelden zijn programma’s zoals ‘Beter voor Natuur & Boer’ van Albert Heijn en de Edamame boontjes van eigen bodem bij Jumbo [1].
Lange Termijn Perspectief
Martijn Rol, sectormanager Food bij Rabobank, wijst op het belang van langetermijninvesteringen doorheen de volledige keten. Als voorbeeld noemt hij de recent aangekondigde vijfjarige samenwerking tussen McDonald’s, Farm Frites en Rabobank voor een duurzamere aardappelteelt. De experts benadrukken de noodzaak om weg te geraken uit het kortetermijndenken dat de hele sector treft [1].
Uitdagingen in de Voedselketen
De aanhoudende gevolgen van de coronapandemie en internationale conflicten hebben de voedselvoorzieningsketen stevig onder druk gezet. Er is sprake van een tijdsvertraging tussen kostenstijgingen en uiteindelijke prijzen in de supermarkt, beïnvloed door factoren als cao-loonsverhoging en vastgoedkosten. Bovendien speelt de discussie rond geofencing - virtuele ‘hekken’ die drempels opwerpen voor aankoop van goedkopere producten in het buitenland [1].