Voedselketen anno 2025: Vertrouwen als Cruciale Succesfactor
Utrecht, dinsdag, 17 juni 2025.
Rabobank-experts Martijn Rol en Sebastiaan Schreijen onthullen de kritieke dynamiek in retailsamenwerking. De voedselvoorzieningsketen staat onder ongekende druk door aanhoudende gevolgen van de coronapandemie en internationale conflicten. De centrale uitdaging: het transformeren van kortetermijndenken naar strategische, transparante samenwerking tussen retailers en leveranciers. Vertrouwen en ‘hoofdpijnreductie’ worden de sleutelcompetenties. Prijsonderhandelingen staan onder extreme spanning, met significante margedruk voor beide partijen. Duurzaamheid emergeert als derde kritische factor, waarbij 97% van de duurzaamheidsimpact ligt bij toeleveranciers. De boodschap is helder: samenwerking is geen keuze meer, maar pure noodzaak voor overleven in een turbulente markt.
Strategische Samenwerking in de Voedselketen
De voedselketen anno 2025 wordt gekenmerkt door een noodzaak tot intensievere samenwerking tussen retailers en leveranciers. Rabobank-experts signaleren dat vertrouwen en ‘hoofdpijnreductie’ centraal staan in de onderlinge verhoudingen. Sebastiaan Schreijen, senior analist Consumer Foods, benadrukt dat prijsonderhandelingen onder extreme spanning staan, met significante margedruk voor beide partijen [1].
Duurzaamheid als Kritische Factor
Duurzaamheid blijkt een doorslaggevende factor in de retailsamenwerking. Opvallend is dat 97 procent van de duurzaamheidsimpact ligt bij de toeleveranciers. Supermarkten zetten steeds meer in op unieke, exclusieve handelsstromen met boeren die voldoen aan specifieke duurzaamheidsnormen. Concrete voorbeelden zijn programma’s zoals ‘Beter voor Natuur & Boer’ van Albert Heijn en de Edamame boontjes van Nederlandse bodem bij Jumbo [1].
Lange Termijn Perspectief
Martijn Rol, sectormanager Food bij Rabobank, wijst op het belang van langetermijninvesteringen door de hele keten. Als voorbeeld noemt hij de recent aangekondigde vijfjarige samenwerking tussen McDonald’s, Farm Frites en Rabobank voor een duurzamere aardappelteelt. De experts benadrukken de noodzaak om weg te komen uit het kortetermijndenken dat de gehele sector raakt [1].
Uitdagingen in de Voedselketen
De aanhoudende gevolgen van de coronapandemie en internationale conflicten hebben de voedselvoorzieningsketen onder druk gezet. Er is sprake van een tijdsvertraging tussen kostenstijgingen en uiteindelijke prijzen in de supermarkt, beïnvloed door factoren als cao-loonsverhogingen en vastgoedkosten. Bovendien speelt de discussie rondom geofencing - virtuele ‘hekken’ die drempels opwerpen voor inkoop van goedkopere producten in het buitenland [1].