Voedingsspeciaalzaken Blinken Uit Boven Supermarkten in April
Den Haag, maandag, 2 juni 2025.
De omzetcijfers voor april 2025 tonen een opvallende trend: speciaalzaken in voedingsmiddelen zagen een opmerkelijke omzetstijging van 7,7%, waarmee ze supermarkten, die slechts 1,8% groeiden, ruim voorbijstreefden. Deze verschuiving hint naar een veranderend consumentengedrag, waarbij klanten meer neigen naar kwaliteitsproducten. Dit terwijl het totale verkoopvolume in de foodsector met 2,4% daalde, hetgeen suggereert dat waardevolle aankopen de hoofdrol spelen, ondanks de druk op grote supermarkten. Retailers moeten deze aanscherping in aankoopkeuzes onder ogen zien en mogelijk strategische aanpassingen overwegen om hun concurrentiepositie te behouden in een markt die steeds meer naar unieke en gespecialiseerde producten lijkt te neigen. Naast een algemene omzetgroei van 4,2% binnen de detailhandel, benadrukken deze ontwikkelingen de potentie van zowel fysieke speciaalzaken als online verkoopkanalen in het huidige retaillandschap.
De Groei van Speciaalzaken in Voedingsmiddelen
Speciaalzaken in voedingsmiddelen hebben met een aanzienlijke omzetstijging van 7,7% in april 2025 hun leidende positie ten opzichte van supermarkten verder versterkt. In tegenstelling tot de bescheiden groei van 1,8% bij supermarkten, hebben speciaalzaken een voorkeur verworven bij consumenten die steeds meer waarde hechten aan unieke en kwalitatieve producten [1][2]. Deze trend wordt bevestigd door het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS), dat de verschuiving in consumentengedrag en de druk op supermarkten inzichtelijk maakt in hun rapportage [3].
Afnemend Verkoopvolume in de Foodsector
Ondanks de sterke prestaties van speciaalzaken werd in de hele foodsector een daling van het verkoopvolume met 2,4% opgetekend. Dit suggereert dat consumenten mogelijk minder vaak, maar wel gezondere en duurdere alternatieven kopen [1][4]. Dit beeld, ondersteunt door CBS-cijfers, benadrukt de noodzaak voor supermarkten om hun strategieën te herzien en zich meer te richten op kwaliteit en diversiteit in hun aanbod om concurrentievoordeel te behouden [3].
Detailhandel Maakt Vooruitgang Door Innovatie
Binnen de detailhandelssector steeg de totale omzet met 4,2%, mede dankzij de prestaties van niet-voedingsgerelateerde en online retailkanalen. Vooral de online retailsector liet een significante groei zien met webwinkels die hun omzet met 7% zagen toenemen, wat aangeeft dat de digitale markt een integraal onderdeel van de retailstrategie blijft [3][5]. Multichannel retailers echter, die afhankelijk zijn van zowel fysieke als online verkoop, zagen een omzetdaling van 4%, wat wijst op mogelijke strategische zwakheden in hun huidige benadering [1].