Hybride Voeding: Albert Heijn's Slimme Stap naar Duurzamer Eten
Zaandam, maandag, 16 juni 2025.
Albert Heijn introduceert vijftien innovatieve hybride producten die de toekomst van voedselselectie transformeren. Door een intelligente mix van dierlijke en plantaardige ingrediënten creëert de supermarktketen een nieuw assortiment dat zowel duurzaamheid als smaakbeleving centraal stelt. De producten, variërend van zuiveldrinks tot vleesproducten, bevatten gemiddeld 20-25% minder CO₂-uitstoot en minder verzadigd vet. Bovendien zijn deze hybride alternatieven even betaalbaar als traditionele varianten, waardoor consumenten makkelijker kunnen kiezen voor een meer plantaardige levensstijl zonder concessies te doen aan smaak of portemonnee. Deze strategische innovatie past in Albert Heijn’s ambitie om in 2025 60% van de eiwitverkopen plantaardig te maken.
Innovatief Assortiment
Albert Heijn heeft afgelopen maandag vijftien hybride voedingsproducten geïntroduceerd die een baanbrekende combinatie vormen van dierlijke en plantaardige ingrediënten. Het assortiment omvat twee zuiveldrinks met gemengde melk en plantaardige eiwitten, zeven vleesproducten zoals hamburgers en gehakt, en zes vleeswaren waaronder grillworst en boterhamworst [1][2].
Duurzaamheidsdoelen
De hybride producten dragen bij aan Albert Heijn’s ambitie om 35.747% meer plantaardige eiwitproducten te verkopen. Momenteel is 44,2% van de verkochte eiwitten plantaardig, met de doelstelling om dit percentage in 2025 te verhogen naar 60% [1].
Milieu-impact
De nieuwe producten hebben gemiddeld 20-25% minder CO₂-uitstoot vergeleken met traditionele varianten. Ze zijn bovendien even betaalbaar of zelfs goedkoper dan de volledig dierlijke alternatieven [3].
Consumentenperspectief
Nienke Tjerkstra, verantwoordelijk voor duurzaamheid en gezondheid bij Albert Heijn, benadrukt dat de hybride producten even smakelijk zijn als reguliere varianten. ‘We maken het makkelijker om vaker plantaardig te eten, zonder dat klanten iets hoeven in te leveren op smaak of gewoonte’ [1].