Hybride Zuivel: Albert Heijn Herschrijft de Toekomst van Melkproducten
Utrecht, vrijdag, 20 juni 2025.
Albert Heijn introduceert een baanbrekende hybride melklijn die traditionele zuivel transformeert. Door samenwerking met PlanetDairy en Farm Dairy Netherlands creëert de supermarktketen een innovatieve productreeks waarbij 60-70% traditionele melk wordt gecombineerd met plantaardige ingrediënten. Deze strategische verschuiving beantwoordt aan de groeiende consumentenbehoefte aan duurzamere voedselalternatieven zonder concessies te doen aan smaak en nutritionele waarde. De hybride melkproducten beogen een naadloze overgang naar meer plantaardige voeding, met behoud van de vertrouwde smaakbeleving die consumenten verwachten. Deze innovatie positioneert Albert Heijn als voorloper in de verduurzaming van de zuivelsector.
Innovatieve Hybride Melkproducten
Albert Heijn lanceerde afgelopen donderdag een revolutionaire hybride melklijn, waarbij 70% traditionele zuivel wordt gecombineerd met plantaardige ingrediënten. De producten zijn ontwikkeld in samenwerking met PlanetDairy en Farm Dairy Netherlands, met als doel consumenten een duurzamer en milieubewuster zuivelproduct aan te bieden [1][2].
Technologische Innovatie
Dr. Paul Cornillon, CTO van PlanetDairy, lichtte toe dat hun technologie gericht is op het behouden van de smaak en nutritionele waarde van traditionele melk, terwijl tegelijkertijd de CO2-voetafdruk wordt gereduceerd [2]. Hans Zijlstra van Farm Dairy benadrukte dat de uitdaging lag in het creëren van een product dat zowel qua uiterlijk als smaak identiek is aan traditionele melk [2].
Strategische Marktpositionering
Jan de Graaf, hoofd zuivelcategorie bij Albert Heijn, stelde dat deze introductie hen positioneert als innovatieve pioniers in de Nederlandse retailmarkt [1][2]. De nieuwe productlijn past in de ambitie van Albert Heijn om 60% van hun verkochte eiwitten plantaardig te maken tegen 2030 [4].