foodretail

Den Haag, maandag, 2 juni 2025.
De omzetcijfers voor april 2025 tonen een opvallende trend: speciaalzaken in voedingsmiddelen zagen een opmerkelijke omzetstijging van 7,7%, waarmee ze supermarkten, die slechts 1,8% groeiden, ruim voorbijstreefden. Deze verschuiving hint naar een veranderend consumentengedrag, waarbij klanten meer neigen naar kwaliteitsproducten. Dit terwijl het totale verkoopvolume in de foodsector met 2,4% daalde, hetgeen suggereert dat waardevolle aankopen de hoofdrol spelen, ondanks de druk op grote supermarkten. Retailers moeten deze aanscherping in aankoopkeuzes onder ogen zien en mogelijk strategische aanpassingen overwegen om hun concurrentiepositie te behouden in een markt die steeds meer naar unieke en gespecialiseerde producten lijkt te neigen. Naast een algemene omzetgroei van 4,2% binnen de detailhandel, benadrukken deze ontwikkelingen de potentie van zowel fysieke speciaalzaken als online verkoopkanalen in het huidige retaillandschap.