stedelijke transformatie

Hangzhou, woensdag, 2 juli 2025.
Een baanbrekende studie uit Hangzhou onthult een verontrustende trend in stedelijke voedseldetailhandel: kleine levensmiddelenzaken verdwijnen in een ongekend tempo. Onderzoekers analyseerden 4.328 wijken en ontdekten dat gezonde voedselverkooppunten significant meer worden getroffen door sluitingen dan ongezonde alternatieven, zoals fastfoodrestaurants. Met behulp van geavanceerde machine learning-technieken brengen wetenschappers de ruimtelijke factoren in kaart die deze transformatie aandrijven. De bevindingen suggereren een fundamentele verschuiving in stedelijke voedseldistributie, met potentieel verstrekkende gevolgen voor voedseltoegang en stedelijke duurzaamheid.