voedseltransitie

Zaandam, maandag, 16 juni 2025.
Albert Heijn introduceert vijftien innovatieve hybride producten die traditionele zuivel en vlees combineren met plantaardige ingrediënten. Deze strategische zet beoogt consumenten geleidelijk te verleiden tot bewustere voedselkeuzes zonder abrupte gedragsverandering. Het assortiment omvat twee zuiveldrinks met plantaardige eiwitten, zeven vleesproducten verrijkt met suikerbietenvezel en zes vleeswaren. De producten bieden significant voordeel: lagere CO₂-uitstoot, minder verzadigd vet en behoud van smaak. Door de vernieuwde producten tegen gelijkblijvende of lagere prijzen aan te bieden, wil Albert Heijn de transitie naar duurzamere voeding laagdrempelig maken en consumenten uitnodigen bewuster te eten zonder concessies te doen aan smaakbeleving.