voedselmilieu

Amsterdam, maandag, 16 juni 2025.
HelloFresh onthult een schokkende realiteit over voedselconsumptie: onze dagelijkse eetpatronen veroorzaken meer broeikasgasuitstoot dan alle vlieg- en vrachtverkeer gecombineerd. Het onderzoek toont aan dat de voedingssector een kritieke rol speelt in klimaatverandering, ver boven wat momenteel wordt erkend. Opvallend is dat Nederlandse consumenten open staan voor duurzame alternatieven zoals plantaardige eiwitten, vergeten gewassen en innovatieve voedselbronnen. Experts voorspellen dat toekomstige voedseltrends zich zullen richten op CO₂-absorberende ingrediënten en hyperlocale productie, wat een fundamentele verschuiving in onze voedselcultuur kan betekenen.